Økologiske råvarer
Alle råvarer til isen er økologiske.
Mælken og fløden er fra vores egne økologiske køer.
Æggeblommerne i isen er økologiske og pasteuriserede æggeblommer uden tilsætningsstoffer.
Alt isen er sødet med rørsukker.
Frugt og bær til isen købes frisk hos lokale økologiske frugt- og bæravlere, og den eksotiske frugt købes hos Solhjulet.